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喝綠豆湯飆血糖 無糖也少喝

一位李姓慢性腎臟病老婦,平時為節制血糖,飲食十分謹嚴,最近喝了一碗不加糖的綠豆湯,飯前血糖竟飆到240mg/dl,整整是空肚血糖正常值的近一倍,嚇得以為糖尿病發生發火!台中慈濟病院腎臟內科馬弘桓醫師提醒,綠豆在6大類食品屬主食類,會影響到血糖節制,而血糖太高,曆久下來,輕易激發慢性腎臟病情加重。

腎臟病患不是不克不及吃綠豆,但要算在主食類,憑據逐日飲食指南,成人一日全縠根莖類(主食)的量為6-16份,相當於1.5-4碗,而綠豆1碗為2份主食,相當於半碗飯,即便不加糖,也都必需計較澱粉的量。

馬弘桓醫師表示,糖尿病與腎臟病患的血糖要比常人更當心節制,長期血糖太高,容易激發慢性腎臟病,攝取過量的澱粉分量,血糖固然很輕易飆高。 還有很多病患對峙「魚肉不是肉」,其實魚肉、豬肉、豆腐及蛋都屬於六大類食品的豆魚肉蛋類,逐日只能攝取3-8份。

還有南瓜、玉米、芋頭與山藥等五榖根莖類食品,其實也全都是主食,卻常被誤當做蔬菜,跟米飯、麵條等主食類食品一路下肚。

夏日酷熱,許多人喜好來碗冰冷綠豆湯,清冷又消暑,但糖尿病及腎臟病患者可別貪一時涼爽而大啖綠豆湯,腎臟科醫師提示,可能是以病情加重,即便不加糖的綠豆湯也弗成以。

憑據統計,慢性腎臟病生齒中,糖尿病病人佔了40%,故建樹優秀的飲食觀念,才能有效預防或減緩糖尿病腎病變産生,台中慈濟病院腎臟科廿三日將舉行「愛腎同樂會」講座,約請營養師以小班教授教養體式格局配合衛教,在寓教於樂中熟悉腎臟病、六大類食品,並有趣味競賽拿獎品活動。

馬弘桓說,冰冷綠豆湯是很多人愛好的夏季飲品之一,也有良多人認為夏天喝綠豆湯能清熱,77歲李姓老婦夏季解暑依樣畫葫,患慢性腎臟病的她為了節制血糖,還特地不加糖,直到聽醫師申明,才驚覺「原來綠豆也會引發血糖升高」。
本文出自: https://tw.news.yahoo.com/喝綠豆湯飆血糖-無糖也少喝-160000037.html

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